|
|
Bagel Met Eiersalade En Krokante Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren *
8 plakken rauwe ham (bijv. Ardennerham) *
4 eetlepels yogonaise (of mayonaise) *
versgemalen peper *
4 bagels (naturel of met sesamzaad).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren bij bolle kant inprikken en in kokend water laten glijden. Eieren 6-7 minuten laten koken, tot dooier net gestold is (het eigeel is dan vast maar nog wel mooi donkergeel en smeuig). In droge koekenpan op matig vuur hamplakken krokant uitbakken. Ham op keukenpapier laten afkoelen en dan in stukjes breken. Eieren onder koud water afspoelen en pellen. Eieren grof in stukken snijden en in kom mengen met yogonaise, 1 eetlepel bieslook, zout en peper naar smaak. Bagels opensnijden en onderste helft royaal besmeren met eiersalade. Bieslook en krokante hamstukjes erover strooien. Afdekken met bovenste bagelhelft.
|
|
|